3 Resep Sayur Asem Khas Jawa dan Betawi

Bahan-bahan
30 menit.  4-5 porsi

1.1 buah jagung manis potong potong
2.1 genggam kacang tanah
3.150 gr kacang panjang
4.5 lembar kol
5.5 lembar daun melinjo
6.1 buah terong ungu
7.1 lembar daun salam
8.3 mata asam Jawa
9.1 sdt garam
10.1/2 sdt kaldu jamur
11.1 liter air

Bumbu halus

1.3 buah cabe merah keriting
2.3 buah cabe rawit merah
3.4 siung bawang merah
4.2 siung bawang putih
5.1 sdt terasi
6.2 butir kemiri
7.2 cm lengkuas (geprek)

Cara Membuat

Langkah 1
Rebus jagung dan kacaang panjang hingga mendidih,
Sementara nunggu air mendidih haluskan bumbu

Langkah 2
Lalu tuang bumbu ke dalam rebusan jagung dan kacang, aduk rata, tambahkan asam Jawa, masak hingga mendidih, laku masukkan sayuran lain nya

Langkah 3
Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata cek rasa, dan siap di sajikan bersama nasi dan lauk

3. Resep Sayur Asem Super Pedas

Bahan-bahan
45 menit. 1 mangkuk besar

1.700 ml air
2.1 ruas lengkuas
3.10 buah kemiri (dihaluskan)
4.50 gr buah asam
5.2 lembar daun salam
6.1 buah labu siam
7.50 gr nangka muda
8.50 gr kacang tanah
9.50 gr daun melinjo
10.1 buah jagung manis
11.4 helai kacang panjang (potong 4cm)
12.1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
13.secukupnya gula
14.secukupnya garam

Cara Membuat

Langkah 1
Cara membuat Sayur Asem Super Pedas
Rebus air bersama dengan lengkuas, kemiri, buah asam dan daun salam hingga mendidih.

Langkah 2
Masukkan labu siam, nangka muda, kacang tanah dan buah melinjo.

Langkah 3
Masukkan jagung, daun melinjo, kacang panjang dan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.

Langkah 4
Tambahkan gula dan garam secukupnya, masak hingga matang.

Langkah 5
Ambil sedikit kuah dan coba rasakan.

Langkah 6
Apabila sudah matang dan rasanya sudah sesuai, angkat Sayur Asem Super Pedas dan hidangkan selagi hangat.(***)