Kentang tumbuk mengandung semua zat gizi yang Anda perlukan tanpa lemak trans atau kalori tambahan. Teksturnya yang ringan dan lembut juga membuat kentang tumbuk cocok menjadi makanan untuk orang yang baru pulih dari sakit.

Cukup rebus beberapa buah kentang ukuran sedang hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus. Tambahkan sedikit susu, garam, merica, bawang putih, dan tiga sendok makan minyak zaitun. Campur semuanya hingga rasa kentang tumbuk merata.

4. Memanggang

Jika Anda bosan dengan kentang rebus atau kukus, cara memasak yang satu ini cocok untuk Anda. Coba potong beberapa buah kentang, lalu tambahkan rasa dari saus salsa, yogurt, atau cincangan rempah segar.

Baca Juga  Tips Memilih Makanan Kucing, Jangan Asal Pilih

Bungkus kentang yang sudah dibumbui dengan kertas aluminum foil, lalu panggang dalam oven hingga matang. Pangganglah kentang dengan kulitnya untuk menambah asupan serat, vitamin, dan mineral Anda.

5. Membuat salad kentang

Makan kentang saja sebenarnya sudah menyehatkan. Uniknya, sebuah penelitian lama menemukan bahwa makan kentang dalam kondisi dingin bermanfaat bagi sistem imun. Salah satu olahan kentang dingin yang paling populer yakni salad kentang.

Salad kentang relatif mudah dibuat, memiliki tekstur yang baik bagi sistem pencernaan, dan mengandung bahan-bahan yang bermanfaat. Kentang juga diolah dengan cara direbus, jadi teknik memasak ini tidak akan merusak kandungan gizinya.

Kentang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Namun, teknik memasak kentang dengan cara digoreng dapat mengubah nilai gizi kentang yang tadinya bermanfaat. Bahkan, hal ini mungkin bisa meningkatkan risiko obesitas, stroke, hingga penyakit jantung.

Baca Juga  Jangan Anggap Sepela, Batuk Pada Anak Bisa Jadi Sinyal Bahaya

Bagi Anda yang hobi makan kentang, jangan lupa menggunakan teknik memasak lain atau membuat olahan lain tanpa menggunakan banyak minyak. Cara ini terhitung lebih sehat karena nilai gizi kentang tidak banyak berubah.(***)