KESEHATAN,TIMELINES.ID- Sagu terkenal sebagai makanan pokok bagi masyarakat Indonesia bagian timur. Bahan makanan yang merupakan hasil ekstraksi dari batang palem tropis atau Metroxylon sagu ini tak hanya menjadi sumber karbohidrat, tetapi juga diketahui baik untuk kesehatan.

Sagu juga bebas gluten, sehingga baik untuk dijadikan pengganti tepung dan biji-bijian bagi penderita penyakit celiac atau mereka yang sedang menjalani diet bebas gluten, seperti pada diet paleo. Selain itu, sagu juga diketahui kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.

Manfaat Sagu bagi Kesehatan

Meski sagu mengandung vitamin dan mineral yang lebih rendah jika dibandingkan dengan gandum utuh, bahan makanan yang satu ini memiliki potensi manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat sagu bagi kesehatan:

Baca Juga  Simpan Ini 3 Resep Ayam Enak dan Praktis

1. Memperkuat stamina

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sagu dan protein kedelai dalam bentuk suplemen dapat memperkuat stamina tubuh saat melakukan aktivitas fisik seperti berolahraga.

Hal ini dibuktikan dengan peningkatan respons insulin pada pesepeda, yang membuat mereka tidak mudah kelelahan selama bersepeda dengan intensitas tinggi.

2. Memberikan energi tambahan bagi tubuh