TIMELINES.ID– Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling sering dikonsumsi di seluruh dunia. Selain mudah didapatkan dan dimasak, telur juga kaya akan nutrisi penting untuk tubuh.

Namun, kamu perlu memastikan bahwa kamu memilih telur yang baik untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal. Berikut adalah beberapa ciri-ciri telur yang baik dan kandungan nutrisi penting yang terdapat di dalamnya.

Sebelum membahas lebih lanjut tentang ciri-ciri dan kandungan nutrisi dari telur yang baik, mari kita mengenal lebih dalam tentang telur. Telur sendiri sebenarnya merupakan struktur biologis yang dihasilkan oleh hewan betina sebagai tempat berkembang biak untuk embrio.

Namun, telur juga sering digunakan sebagai bahan makanan oleh manusia karena kaya akan nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.

Baca Juga  Menpora Dito: Pemerintah Komitmen Beri Ruang dan Hak yang Sama untuk Seluruh Atlet Tanah Air

Sejarah manusia dan telur sudah saling terkait sejak zaman purba. Manusia zaman dahulu mengumpulkan telur dari burung liar untuk dimakan. Seiring waktu, manusia mulai memelihara ayam untuk mendapatkan telur dengan lebih mudah. Hingga saat ini, telur adalah salah satu bahan makanan yang paling populer di seluruh dunia.

Lantas, apa saja ciri-ciri telur yang baik? Bagaimana cara memilih telur yang baik? Yuk, simak uraian berikut ini hingga tuntas.

Ciri-Ciri Telur yang Baik dan Segar

Telur adalah sumber protein hewani yang juga memberikan kandungan vitamin B2, B6, dan B12. Namun, untuk mendapat khasiat telur secara maksimal, Anda perlu memperhatikan ciri ciri telur yang baik dan segar. Simak penjelasannya pada poin-poin berikut.

Baca Juga  Kabar Bahagia Bagi Persib Striker Andalan David Da Silva Perpanjang Kontrak

1. Kualitas Cangkang Telur

Pertama, ciri-ciri telur yang baik adalah dengan memperhatikan kualitas cangkangnya. Cangkang telur yang baik mestinya tidak ada kotoran sama sekali, tidak retak, dan mempertahankan bentuknya.

Kemudian, ciri telur ayam yang normal adalah bentuknya lonjong sempurna, bukan bulat atau terlalu lonjong, karena dapat mempengaruhi kandungan nutrisinya. Selain itu, tekstur juga memegang peran penting untuk mendapatkan telur yang segar. Adapun ciri-ciri telur yang segar yang lainnya adalah memiliki cangkang yang bertekstur kasar dan terdapat butiran putih halus pada permukaannya.

2. Warna Kuning Telur

Poin berikutnya dari ciri-ciri telur yang baik adalah dengan memperhatikan warna kuning telur. Pasalnya, kuning telur yang berwarna cerah bisa menjadi pertanda bahwa kualitasnya baik dan mengandung nutrisi yang cukup.

Baca Juga  Persija Kembali Persiapkan Pertandingan BRI Liga 1

Selain itu, kejernihan kuning telur juga merupakan ciri-ciri telur yang baik dan segar. Pastikan bahwa kuning telur tidak keruh sebelum Anda mengonsumsinya.

3. Tanggal Kedaluwarsa Telur

Sama seperti jenis makanan lainnya, tanggal kedaluwarsa menentukan kualitas telur. Maka dari itu, Anda perlu memastikan bahwa tanggal kedaluwarsa telur masih lama supaya tidak menjadi sumber penyakit bagi tubuh.

Lalu, bagaimana dengan telur yang dibeli di warung dan tidak memiliki label tanggal kedaluwarsa? Dilansir dari The Food and Drug Administration (FDA), telur dapat bertahan di suhu ruangan selama 3 minggu. Untuk itu, disarankan menyimpan telur di dalam lemari es supaya dapat bertahan lebih lama.

4. Kualitas Konsistensi Putih Telur