KESEHATAN, TIMELINES.ID– Alternatif minyak pengganti minyak goreng mulai diminati oleh banyak orang saat ini. Karena dengan terjadinya kelangkaan dan harga minyak goreng sawit yang melonjak, salah satu solusi untuk masyarakat mungkin dengan memakai alternatif minyak lain untuk memasak.

Tidak hanya minyak goreng sawit, mungkin kamu dapat memakai jenis minyak goreng yang lainnya. Terlebih, ada sejumlah jenis minyak goreng yang mempunyai kualitas lebih bagus dibandingkan minyak goreng sawit, bahkan bagus pula untuk kesehatan.

Bahan untuk mengganti minyak goreng sawit seperti minyak goreng sawit seperti minyak goreng yang dibuat dari berbagai bahan alami lainnya. Mungkin kamu sudah tidak asing lagi melihat minyak kelapa dan minyak zaitun menjadi alternatif untuk mengganti minyak goreng.

Di bawah ini ada beberapa alternatif minyak goreng pengganti yang bisa kamu coba dan sangat menyehatkan.

Baca Juga  3 Resep Praktis dan Dijamin Enak yang Cocok Untuk Buka Puasa

1. Mentega

Mentega dapat digunakan sebagai pengganti minyak goreng yang aman dan sehat untuk memasak. Caranya mudah, cukup panaskan mentega hingga meleleh menjadi minyak. Setelah meleleh, Anda bisa menggunakannya untuk menumis, menggoreng, atau memanggang berbagai jenis makanan.

2. Minyak Zaitun

Minyak zaitun sering digunakan sebagai pengganti minyak goreng oleh orang yang sedang menjalani gaya hidup sehat karena mengandung lemak tak jenuh. Selain bisa dikonsumsi secara langsung, minyak zaitun juga aman digunakan untuk memasak ringan seperti menumis dan melapisi salad.

Namun, perlu diingat bahwa minyak zaitun dapat menjadi tidak sehat jika dipanaskan melebihi titik asapnya, yaitu 176 derajat Celsius. Jika suhunya melewati batas tersebut, senyawa yang bermanfaat dalam minyak zaitun bisa rusak.

Baca Juga  Jelang Tahun Politik 2024, ASN di Lingkungan Kementerian Agama Diminta Tetap Netral

Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan suhu saat memasak menggunakan minyak zaitun agar manfaat kesehatannya tetap terjaga.

3. Minyak Wijen

Selain sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan, minyak wijen juga dapat menjadi pengganti minyak goreng yang sehat. Minyak wijen memiliki titik asap tinggi, mencapai lebih dari 240 derajat Celsius. Oleh karena itu, minyak wijen aman digunakan untuk menggoreng dengan suhu panas tinggi.

Selain itu, minyak wijen juga memiliki cita rasa khas dan aroma yang kuat sehingga mampu menguatkan rasa serta membuat hidangan jadi lebih harum hanya dengan takaran sedikit.

4. Minyak Alpukat

Minyak alpukat adalah minyak sayur yang diekstrak langsung dari buah alpukat. Minyak alpukat bisa jadikan pengganti minyak goreng karena memiliki titik asap cukup tinggi, yaitu 271 derajat Celsius.

Baca Juga  3 Resep Bebek Dijamin Enak Untuk Berbuka Puasa

Selain aman untuk menggoreng, minyak alpukat juga dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan risiko penyakit jantung dan mencegah pertumbuhan sel kanker.

Manfaat lainnya adalah sebagai bahan alami perawatan kecantikan kulit. Ini karena kandungan zat sterolin di dalam minyak alpukat dapat merangsang produksi kolagen, sehingga membuat kulit terlihat lebih kencang, cerah, dan awet muda.

5. Minyak Kelapa 

Selain bisa memiliki manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penyakit jantung, minyak kelapa juga dapat menjadi pengganti minyak goreng yang sehat. Terdapat dua varian minyak kelapa yang dijual bebas, yakni murni dan biasa.