Bumbu Halus :

●5 Butir Bawang merah
●3 siung Bawang
●1 ruas Jahe

Cara Membuat

Langkah 1
Cuci bersih ayam beri jeruk nipis biarkan meresap sisihkan.

Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, dan daging ayam aduk hingga rata dan sedikit matang.

Langkah 3
Tuang santan dan beri seasoning nya….
Msak hingga air sedikit menyusut….

Langkah 4
Sajikan dengan taburan bawang goreng….

3. Honey lime fried chicken (ayam krispy saus lemon madu)

Bahan-bahan

●5 potong ayam
●Tepung bumbu serbaguna dicampur air es
●Tepung bumbu serbaguna kering (tanpa air)
●Air es
●1/2 potong buah lemon

Bahan saus :

●1 siung bawang putih cincang
●1/4 potong bawang bombay cincang
●1/4 iris lemon
●2 sdm madu
●Daun bawang cincang
●Secukupnya air matang
●1 sdm saus tomat
●2 sdm sambal / saus hot lava
●1 sdm saus tiram
●Secukupnya lada dan kaldu bubuk

Cara Membuat

Langkah 1
Opsional : Rebus ayam 15 menit (agar bagian dalam ayam tidak merah), kemudian tiriskan

Langkah 2
Marinasi ayam dengan perasan lemon dan merica selama 15 menit

Langkah 3
Untuk menggoreng ayam krispy, mula mula celupkan ayam di adonan tepung basah, kemudian balurkan di tepung serbaguna kering, kemudian celupkan ke air es, dan celupkan lagi di tepung serbaguna

Langkah 4
Setelah merata dan tepung menempel sempurna, masukkan ayam ke dalam minyak panas hingga matang kemudian tiriskan

Langkah 5
Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bombay cincang menggunakan margarine

Langkah 6
Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram,perasan lemon, madu, daun bawang. Kemudian tambahkan lada dan kaldu bubuk secukupnya, dan masukkan sedikit air

Langkah 7
Kemudian tes rasa. Jika sudah pas rasanya, dan bumbu sudah mengental, langung masukkan ayam krispynya dan aduk dengan saus hingga merata kemudian matikan kompor

Langkah 8
Ayam krispy saus madu lemon siap disajikan
(Dilansir dari Cookpad.com)