RESEP, TIMELINES.ID– Suka beli sambal cumi online? kalau dijual online harga sambal cumi memang cukup mahal karena peminatnya yang banyak. Rasanya memang lezat, namun Anda bisa lebih hemat jika membuat sendiri.

Jangan khawatir soal rasanya, dengan resep dari kami sambal cumi buatan Anda dijamin lezat dan menggugah selera. Ikuti resep membuat sambal cumi ala rumahan yang praktis dan lezat berikut ini.

1. Cumi Sambal Ijo

Bahan-bahan
●3 ekor cumi basah
●4 siung bawang merah, iris tipis
●2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
●Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
●50 ml air
●Sedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
●4 siung bawang putih
●15 cabe rawit ijo
●8 cabe ijo keriting
●1/2 buah tomat merah, potong-potong (aslinya 1 tomat ijo uk.sedang)

Baca Juga  Mudah Diolah ini 4 Manfaat Sagu untuk Kesehatan

Cara Membuat

Langkah 1
Bersihkan cumi dari isi perut nya, potong cincin. Lalu cuci kembali hingga bersih. Tiriskan. Kucuri jeruk nipis diamkan ±15menit. Bilas.
Siapkan juga bahan-bahan yang akan digunakan.

Langkah 2
Ulek bumbu halus. Sisihkan.
(Aslinya direbus dulu, saya langsung ulek aja)

Langkah 3
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah terlebih dahulu hingga harum.
Masukkan bumbu halus, tomat, dan daun jeruk. Aduk rata. Masak hingga bumbu harum dan matang.
Tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 4
Terakhir masukkan cumi yang sudah dipotong potong.
Tuangi sedikit air supaya tidak mudah gosong dan bumbu meresap.

Langkah 5
Masak sampai matang. Matikan api. Angkat.

Baca Juga  3 Resep Sambal Enak dan Praktis yang DIjamin Disukai Keluarga

Langkah 6
Siap disajikan dengan nasi hangat

2. Cumi Sambel Item Rawit

Bahan-bahan
●1/2 kg Cumi Sero, sisihkan tintanya
●6 siung bawang merah, iris
●4 siung bawang putih, cincang kasar
●1 sdm lengkuas halus
●1/2 sdt jahe bubuk
●1/2 sdt lada hitam
●1 sdt ketumbar bubuk
●10 biji cabe rawit merah
●10 biji cabe rawit hijau
●sesuai selera Garam
●sesuai selera Penyedap
●4 sdm Kecap manis
●1 sdm minyak wijen
●1 sdm saus tiram
●1 sdm saus tomat
●4 sdm minyak goreng
●2 lembar daun salam
●4 lembar daun jeruk
●1/2 sdt paprika bubuk
●2 sdm cabe rawit halus (jika sambel hitam ingin dibuat sambal item mercon)

Cara Membuat