Langkah 6
Rebus sempol hingga mengapung. Itu tandanya sempol sudah mateng. Beri sedikit minyak pada airnya agar sempol tidak saling menempel. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Langkah 7
Sempol yg baru direbus bisa langsung dihidangkan. Caranya sempol digoreng sebentar agar agak kering, setelah itu dicelupkan ke telur yg sudah dikocok lepas. Goreng kembali di api sedang hingga sempol berwarna kecoklatan.

Langkah 8
Sempol siap dihidangkan. Dicocol mayonaise dan saos sambel aja udah enak.

Langkah 9
Kalau mau dijadikan stok frozen, sempol dimasukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup lalu masukkan ke freezer. Ini bisa awet lebih lama daripada disimpan di chiller. Enjoy 🙂

3. Sempol Ayam Wortel

Bahan-bahan

Baca Juga  3 Resep Tumis yang Sehat dan Pastinya Enak

30 menit. 5-8 porsi

●250 gram daging dada ayam fillet
●1/2 buah wortel parut kasar (me : pake parutan keju)

Bahan A

●4 siung bawang merah
●3 siung bawang putih
●1 sendok teh garam halus
●1/2 bungkus atau sesuai selera kaldu bubuk rasa ayam
●1/2 sendok teh lada bubuk
●1 butir telur
●1/4 sendok teh gula

Bahan B

●7 sendok makan tepung tapioka
●3 sendok makan tepung terigu serbaguna
●3 batang daun bawang iris halus

Bahan C

●1 butir telur kocok lepas
●Sejumput lada
●Sejumput garam

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci bersih dada ayam fillet dan potong dadu.

Langkah 2
Haluskan daging ayam, wortel dan masukkan bahan A. Chopper hingga halus.

Langkah 3
Masukkan bahan B. Aduk rata

Langkah 4
Tempelkan adonan ke tusuk sate atau tusuk sempol. Rebus hingga mengambang. Tiriskan.
Kemudian dalam wadah campur bahan C. Celupkan sempol ke dalam bahan C. Lalu goreng di minyak panas hingga matang atau coklat keemasan. Tiriskan.

Baca Juga  Tak Melulu Soal Uang, 6 Hal Ini Juga Diingkan Istri Dari Suami

Langkah 5
Pindah ke piring saji. Cocok dinikmati bersana saos sambel atau saos tomat.
NB. 1 resep ini menjadi ±39 tusuk.

(Dilansir dari Cookpad.com)