Penulis: Dwikki Ogi Dhaswara

BANGKA SELATAN, TIMELINES.ID – Kemendikbud Ristek RI kemarin telah menetapkan 4 karya budaya Bangka Selatan sebagai salah satu Warisan Budaya TakBenda Indonesia tahun 2024 Kamis (22/8/2024) malam lalu.

Penetapan tersebut menjadi suatu kebanggaan bersama 272 karya budaya lainnya di seluruh Indonesia, yang dipimpin langsung oleh ketua Tim Ahli Warisan Budaya Takbenda Indonesia, G.R Lono Lastoro Simatupang.

Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Bangka Selatan, Elfan Rulyadi, menyampaikan rasa syukur dan terima kasihnya kepada para maestro budaya dan tim bidang pembinaan kebudayaan yang telah berkontribusi besar dalam upaya pelestarian budaya daerah.

Penetapan ini, disambut dengan kebanggaan oleh para maestro budaya, Kamaludin (Gangan Kuneng), H. Rusliadi (Bungkol), Romlah atau yang akrab disapa Cik Milut (Mie Habang), dan Bujil Sani (Belacan Habang), empat tokoh yang telah menjaga dan melestarikan tradisi kuliner khas Bangka Selatan, merasa bangga atas pengakuan ini.

Baca Juga  Ini Penjelasan Kajari Basel usai Amankan Aset Puluhan Miliar Milik Tersangka AF

Berikut 4 karya budaya yang Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda:

1. Gangan Kuneng

Gangan Kuneng adalah kuliner tradisional dari kepulauan Pongok dan Lepar. Dikenal sebagai Lempah Kuning khas Bangka Selatan, atau Lempah Kuning Pesisir. Dalam bahasa lokal Gangan artinya Lempah, dan Kuneng artinya kuning.

Dulunya Gangan Kuneng ini adalah hidangan khusus nelayan pulang ke darat setelah mencari ikan. Kegiatan ini biasa disebut oleh masyarakat lokal yakni Nundak.

Setelah para nelayan pulang mencari ikan atau nundak dari laut, mereka membawa ikan hasil tangkapannya untuk dimasak. Biasanya para istri nelayan menunggu dipinggiran pantai untuk menyambut para nelayan sampai ke darat. Aktifitas memasaknya dilakukan dipinggiran pantai.

Baca Juga  Resmikan Sumur Bor di Desa Rias, Danrem: TNI AD Hadir Atasi Kesulitan Air Bersih di Masyarakat

Penuh dengan rasa bahagia, kekeluargaan dan kebersamaan untuk mereka menikmati dengan masakan khas yang dikenal dengan rasa asam pedas dan kuah kentalnya. Masakan ini juga mereka percayai seperti obat atau jamu yang dapat membangkitkan semangat dan melepas lelah setelah menangkap ikan dilaut.

2. Belacan Habang