TIMELINES.ID– Kalimantan Tengah merupakan provinsi di Kalimantan yang terkenal sama potensi perikanannya. Nggak heran sih, soalnya sebagian besar wilayahnya merupakan perairan air tawar, kayak sungai, danau, dan rawa. Selain perairan air tawar, Kalimantan Tengah juga punya wilayah laut seluas 94.500 km persegi.

Karena didominasi sama wilayah perairan, nggak sedikit makanan khas Kalimantan Tengah yang berbahan dasar ikan.

Selain ikan, beberapa kulinernya juga punya bahan yang unik, kayak rotan, pelepah sawit, hingga kelelawar, lho. Yok, simak selengkapnya tentang kuliner khas Kalimantan Tengah berikut ini.

Sulur Keladi Katuk Telur

Sulur keladi katuk telur merupakan sayur tumisan yang terdiri dari daun katuk dan telur sebagai bahan utamanya. Nggak cuma itu, makanan ini juga berisi batang pohon talas yang bikin rasanya makin unik.

Baca Juga  Perputaran Uang di Bangka Expo 2023 Capai Rp2 Miliar

Beberapa bumbu dasar yang digunakan yaitu bawang putih, bawah merah, cabe, dan terasi. Sensasi rasa gurih dan pedes bikin lo nggak berhenti nambah nasi, deh.

Wadi

Wadi merupakan makanan fermentasi berbahan ikan khas Suku Dayak dan Banjar. Makanan ini udah ada sejak zaman dulu saat masyarakat terbiasa mengawetkan ikan biar bisa bertahan lama.