3 Resep Sayur Asem Dijamin Disukai Keluarga Bunda

Bahan:
1.5 biji kacang panjang
2.1 genggang daun ubi jalar
3.Belimbing wuluh secukupnya
4.1 buah wortel
5.3 lbr kubis
6.2 lbr daun salam
7.2 biji asam kandis
8.4 siung bawang merah
9.2 siung bawang putih
10.Gula pasir secukupnya
11.Garam secukupnya
12.Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat
1.Cuci bersih semua sayuran, potong wortel sesuai selera.
2.Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3.Kemudian rebus air, asam kandis, bawang putih, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
4.Masukkan sayuran seperti wortel, dan kacang panjang.
5.Tambahkan garam penyedan kubis. Masak hingga sayur matang.
6.Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.p rasa dan gula.
7.Tambahkan daun umbi dan kubis. Masak hingga sayur matang.
8.Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sayur asem siap disajikan.

3. Resep Sayur Asem Betawi Pedas
sayur asem betawi

Bahan:
1.1 buah labu siam, kupas dan potong kotak
2.5 batang kacang panjang, potong-potong panjang
3.2 lembar kubis, potong-potong
4.1 buah jagung manis, potong-potong
5.1 genggam kacang tanah
6.1 genggam daun melinjo
7.nangka muda secukupnya, rebus sebentar dan tiriskan

Bumbu utuh:
1.2 buah cabai hijau besar, potong-potong
2.1 ruas lengkuas
3.1 lembar daun salam
4.3 butir asam jawa, seduh dengan air panas secukupnya
5.garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus
1.3 siung bawang putih
2.5 siung bawang merah
3.2 buah cabai keriting
4.7 buah cabai rawit
5.1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
1.Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan kacang tanah.
2.Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh ke dalam kuah. Aduk rata. Masukkan garam dan gula secukupnya.
3.Jika sudah mendidih dan berubah warna, masukkan nangka muda, kacang panjang, daun melinjo dan kubis.
4.Masak hingga sayur matang. Tes rasa jika sudah pas, angkat.(***)