Kopi Tanpa Ampas Lebih Sehat Dari Kopi Tubruk?, Kamu Wajib Baca Ini

KESEHATAN,TIMELINES.ID- Bagi penikmat kopi atau pun yang setiap harinya nyaris tidak pernah absen minum kopi, tentunya tau perbedaan rasa antara kopi tanpa ampas dengan kopi tubruk.

Namun dari kedua jenis kopi tersebut, apakah tau mana yang lebih sehat dari keduanya?.

Dilansir dari Hellosehat.com, mengonsumsi kopi tanpa ampas dipilih oleh beberapa orang karena rasanya yang lebih halus dan tidak begitu pahit.

Meski begitu, tetap ada kandungan kafein dan antioksidan pada kedua jenis kopi tersebut.

Berikut beberapa perbedaan kopi tanpa ampas dan kopi tubruk.

1. Kandungan

Dibandingkan kopi tanpa ampas, kopi berampas yang tidak disaring mengandung senyawa bernama kahweol dan cafestol lebih tinggi.

Selain itu, kopi dengan ampas atau kopi tubruk memiliki kadar kafein yang lebih tinggi.

Hal ini disebabkan air mendidih yang dituang ke kopi tubruk bisa melepaskan kadar kafein dari bubuk kopi dan ampasnya masih tertinggal di dalam gelas Anda.

Kopi pada dasarnya juga mengandung senyawa antioksidan bernama asam klorogenat atau chlorogenic acid. Kandungan ini lebih banyak ditemukan pada kopi tubruk.

2. Cara pengolahan

Kopi dengan ampas biasanya adalah kopi tubruk. Anda membuat kopi tubruk dengan menyeduh bubuk kopi dengan air panas, lalu kopi siap diminum.

Sementara itu, kopi tanpa ampas bisa Anda dapatkan bila menyeduh kopi dengan saringan atau menggunakan mesin.

Kopi instan yang tinggal diseduh biasanya juga tidak meninggalkan ampas. Namun, kopi instan tanpa ampas biasanya ditambahkan gula, krimer nabati, susu bubuk, bahkan tepung jagung.