Manfaat Polenta Cocok Untuk Progam Diet

KESEHATAN,TIMELINES.ID- Pernah mencoba polenta? Polenta adalah sajian tepung jagung rebus yang populer di Italia. Teksturnya lembut seperti bubur dengan rasa creamy gurih dan lezat.

Tak hanya itu, polenta juga bisa dikonsumsi dengan tambahan berbagai topping mulai dari keju, rempah, atau sayuran.

Dibandingkan dengan olahan whole grain lain, memang polenta tidak sepopuler itu. Orang lebih familiar mengonsumsi beras, quinoa, atau oatmeal sebagai menu sarapan sehat. Padahal, polenta juga menawarkan nutrisi yang tak kalah melimpah.

Dengan aneka kandungan gizi di dalamnya, berikut ini sejumlah manfaat polenta untuk kesehatan berdasarkan kandungan gizi di dalamnya.

1. Mencegah lonjakan gula darah

Polenta mengandung karbohidrat kompleks yang dipecah di dalam tubuh lebih lama daripada karbohidrat sederhana, sehingga tidak menimbulkan lonjakan gula darah setelah makan.

Jenis karbohidrat ini juga bisa membuat kenyang lebih lama, menjaga kesehatan sistem pencernaan, serta mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Jika Anda punya masalah pencernaan atau ingin mengurangi porsi makan, polenta bisa jadi salah satu pilihan tepat untuk menu sarapan Anda.

Manfaat untuk pasien diabetes

Karbohidrat kompleks baik untuk pasien diabetes melitus sebab pelepasan glukosa ke dalam tubuh dilakukan secara pelan-pelan dan gula darah jadi lebih terkendali.

2. Aman untuk orang yang sensitif terhadap gluten

Bagi orang yang mencari makanan bebas gluten, bubur jagung ini dapat menjadi pilihan yang tepat.

Bubur jagung ini juga aman untuk dikonsumsi oleh orang dengan penyakit celiac alias memiliki sensitivitas terhadap gluten.