KESEHATAN,TIMELINES.ID- Kembang kol memiliki warna yang bervariasi, mulai dari putih, ungu, hijau, hingga kuning, tergantung pada jenisnya. Di dalamnya mengandung folat, serat, magnesium, potassium, dan berbagai jenis vitamin.

Kembang kol dapat dimasak dan disajikan dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, atau sebagai bahan baku hidangan. Nah, pertanyaannya, apa saja sih kandungan nutrisi dan manfaat kembang kol untuk kesehatan tubuh? 

Karena ragam nutrisinya, kembang kol jadi salah satu makanan yang baik dikonsumsi oleh pengidap sakit ginjal. Kamu bisa mengetahui ragam makanan lainnya dalam artikel ini: Inilah 8 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal.

Berbagai Manfaat Kembang Kol

Kamu bisa mengonsumsi kembang kol sebagai bagian dari diet sehat, karena rendah kalori dan tinggi nutrisi di dalamnya. Beberapa khasiat yang bisa kamu dapatkan saat rutin mengonsumsinya, meliputi:

Baca Juga  Tanggapi Usulan Penghapusan Jabatan Gubernur, Jokowi: Perlu Kajian Mendalam

1. Membantu mengendalikan bobot tubuh

Studi ilmiah berjudul The role of dietary fibers in regulating appetite, an overview of mechanisms and weight consequences yang terbit pada Critical Reviews in Food Science and Nutrition menemukan, kembang kol merupakan sumber serat yang baik.

Studi juga menjelaskan, kembang kol efektif memperlambat sistem pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Hal ini dapat membantu mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sepanjang hari untuk membantu mengendalikan bobot tubuh.

Selain itu, kandungan air yang tinggi di dalam kol memberikan efek penurunan berat badan. Karena faktanya, tubuh terdiri dari 92% air. Dengan mengonsumsi makanan tinggi air dan rendah kalori, hal ini bisa membantu penurunan berat badan.

Baca Juga  Ramalan Zodiak Libra, 17 Desember 2022: Perhatikan Diet Anda

2. Melawan peradangan dan menurunkan risiko penyakit

Penelitian berjudul Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span yang terbit pada Nature Medicine menemukan bahwa, peradangan kronis berkontribusi terhadap beberapa penyakit penyebab kematian di seluruh dunia, seperti penyakit jantung, kanker, diabetes, dan penyakit ginjal. 

Senyawa sulforaphane yang ditemukan dalam kembang kol, misalnya, telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi produksi molekul pro-inflamasi dalam tubuh.