Warisan Leluhur Berkelas: Misi Lempah & Seafood Ketapang Bawa Kuliner Khas Babel Dikenal Luas

PANGKALPINANG, TIMELINES.ID — Kuliner khas Bangka Belitung, lempah kuning, tak lagi sekadar sajian rumahan. Kekayaan rasa Negeri Serumpun Sebalai ini kini kian kukuh menjadi magnet pariwisata seiring hadirnya Restoran Lempah & Seafood Ketapang yang resmi dibuka pada Senin (27/7/2026).

Berdiri di Jalan Laksamana Malahayati, depan SMKN 4 Pelayaran Pangkalpinang, peresmian restoran ini ditandai dengan pemotongan pita oleh Gubernur Babel Hidayat Arsani, disaksikan jajaran pejabat daerah, TP PKK, hingga tokoh masyarakat.

Gubernur Hidayat Arsani menyambut hangat keberanian para pelaku usaha yang mau menanamkan modalnya di sektor industri kreatif makanan. Menurutnya, mengolah hasil laut segar dengan rempah khas Babel adalah langkah cerdas mempromosikan identitas budaya ke tingkat yang lebih luas.

“Lempah adalah identitas kita. Ketika dikemas secara profesional dan disajikan dengan pelayanan terbaik, ia menjadi daya tarik wisata luar biasa yang mampu menyejahterakan masyarakat,” tutur Gubernur.

Optimisme ini sejalan dengan pulihnya kondisi ekonomi daerah yang kini merangkak naik ke angka 4,8 persen. Kehadiran resto ini diharapkan menjadi amunisi tambahan untuk mencapai target pertumbuhan ekonomi Babel di angka 5,2 persen.

Sang pemilik, Mina, membeberkan alasan di balik pendirian Lempah & Seafood Ketapang. Rasa bangga akan kuliner warisan leluhur menjadi dorongan utamanya untuk menyajikan hidangan laut berkualitas tinggi yang diracik dari hasil tangkapan nelayan lokal.

“Lempah kuning adalah warisan budaya yang wajib kita lestarikan. Kami berharap tempat ini tak hanya memanjakan lidah wisatawan, tetapi juga membawa keberkahan dan membuka lapangan kerja baru di Pangkalpinang,” kata Mina.