KESEHATAN,TIMELINES.ID- Kacang kedelai adalah salah satu bahan olahan yang dapat dibuat menjadi banyak makanan yang lezat. Selain itu, ada satu keunggulan dari kacang ini adalah kaya akan kandungan isoflavone. Ada banyak sekali manfaat dari zat tersebut saat dikonsumsi secara rutin.

Kandungan Nutrisi dalam Kacang Kedelai

Kedelai dapat menjadi sumber protein bagi tubuh. Hal ini karena adanya 12 jenis isoflavone yang terkandung di dalamnya. Mengutip jurnal dari Buletin Palawija, besaran isoflavone yang bisa didapatkan dari biji kedelai per 100 gram antara 128-380 miligram.

Varian isoflavone yang dominan adalah genistein dan daidzein. Konsumsi kedelai 25 gram per hari dapat memenuhi kebutuhan harian isoflavone sekitar 83 persen.

Baca Juga  Cara Mudah Mengetahui Jenis Kulit Wajah, Ini Langkahnya

Isoflavone sangat baik bagi kesehatan karena tingginya antioksidan yang bisa diberikan. Selain itu, zat ini juga dianggap sebagai fitoestrogen, yang berarti strukturnya mirip dengan hormon wanita (estrogen).

Berbagai Manfaat Kacang Kedelai

Mau tahu apa saja manfaat kacang kedelai untuk kesehatan? Berikut ulasannya!

1. Mencegah peradangan dalam tubuh 

Mengonsumsi kacang kedelai mampu mencegah tubuh mengalami peradangan. Hal ini karena isoflavon dalam kacang ini berfungsi sebagai agen anti inflamasi dalam tubuh.

Mengutip jurnal Nutrients yang berjudul Isoflavones: Anti-Inflammatory Benefit and Possible Caveats, zat ini sangat baik untuk mengatasi inflamasi pada tubuh. Inflamasi atau peradangan dalam tubuh juga terkait dengan beberapa penyakit tertentu.

Isoflavone adalah jenis flavonoid yang bersifat sebagai antioksidan, antikanker, antimikroba, dan antiinflamasi. Ada banyak bukti bahwa zat ini dapat mencegah penyakit kronis karena peradangan memainkan peran kunci. Maka dari itu, pastikan tubuh mengonsumsi kacang kedelai secara rutin.

Baca Juga  Perhatikan Ini Cara Membersihkan Wajah dengan Benar

2. Menurunkan risiko kematian akibat kanker