Kacamata Baca atau Kacamata Makan?

Karya: Ummi Sulis

Sekarang ini hidup dipermudah. Bayangkan saja, beli sayur online, beli apa-apa tinggal nutul keyboard HP, bayar atau COD, barang sampai ke rumah. Mudahnya menghabiskan uang, terkadang barang yang takperlu ikut terbeli.

Di sekolah tadi, iseng-iseng melihat postingan bakul sayur. Wow ada jamur, daun kencur, kulit sapi. Dengan semangat merdeka atau mati, jari-jari bergerak lincah memesan sayuran. Sore pun diantar.

Menu malam nanti masak jamur sawit dicampur daun kencur yang diorak Arik sebutir telur. Belum pernah nyoba resep ini kan? Yok dicoba, Ummi akan membaginya dengan pembaca.

Jamur sawit rampai daun kencur orak Arik
Bahan:
Sebungkus jamur sawit sekitar 3,5 ons
Daun kencur 1 ons
Telur 1 butir

Baca Juga  Guwo Benteng Toboali

Bumbu:
3 siung bawang putih ukuran sedang
3-5 siung bawang merah, kalau bawangnya besar-besar cukup 3 siung aja
Cabe rawit 3-5 buah
1 buah tomat hijau
Garam seujung sendok
Gula seujung sendok
Kaldu jamur sesuai selera
Minyak untuk menumis
Air 5 sendok makan

Jangan lupa sediakan juga; gas, kompor, wajan, dan Sutil sebagai alat masak

Cara memasak:
Siangi dan cuci bahan-bahan, kecuali telur, gak perlu dicuci, tiriskan
Rajang daun kencur, remas dengan garam, agar bila dimasak tetap hijau. Kemudian bilas dengan air untuk menetralkan garamnya.
Potong jamur sesuai selera.
Iris semua bumbu.

Panasi minyak di wajan, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kencur, tumis hingga layu dan masukkan telur yang diorak arik. Masukkan jamur, aduk, tambahkan air, aduk. Setelah agak matang dan merata, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis hingga matang. Sayur siap disajikan.

Baca Juga  Menguliti Malam demi Sekantung Harapan