Meski lezat, satu sendok makan mentega menambah 100 kalori dan 11 gram lemak ekstra pada sayuran, kata Largeman-Roth. Ditambah lagi, jika Anda membasahi sayuran dengan mentega, Anda mungkin tidak akan menyukai rasa sebenarnya dari sayuran Anda.

Sebagai gantinya, cobalah menambahkan minyak zaitun untuk mendapatkan banyak rasa dan lemak yang menyehatkan jantung.

4. Menu dengan Terlalu Banyak Minyak

Meskipun minyak zaitun menawarkan manfaat yang menyehatkan jantung, perlu diketahui minyak zaitun juga mengandung banyak kalori dan selamat dinikmati dalam jumlah sedang.

“Mulailah dengan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin untuk wajan berisi sayuran dan aduk hingga terlapisi. Dan jika masih terlihat agak telanjang, Anda bisa menambahkan lebih banyak,” kata Largeman-Roth.

Baca Juga  3 Resep Mudah Masak Ayam Bakar menggunakan Teflon

“Sayuran tidak boleh licin karena minyak, cukup dilapisi sedikit saja,” tambahnya.

5. Menggunakan Terlalu Banyak Garam

Beberapa orang menambahkan garam pada sayuran sebelum dimasak dan sebelum dimakan. Faktanya, dosis garam ganda ini bisa membahayakan kesehatan jantung Anda.

“Sayuran adalah sumber potasium yang luar biasa, yang membantu melawan efek natrium, jadi jika Anda menambahkan garam ke sayuran, hal itu akan merugikan upaya menyehatkan jantung,” jelas Largeman-Roth.

Sebaliknya, beri sedikit garam pada sayuran sebelum dipanggang, lalu cicipi sebelum ditambahkan lagi. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan bumbu dan rempah lain (pikirkan bawang putih) yang memiliki banyak rasa.(***)