Sengkulak

Oleh: Meilanto

Penduduk Desa Tanjung Gunung terdiri atas berbagai suku seperti Bugis, Buton dan Melayu.

Sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai nelayan.

Sebagai nelayan yang harus pergi melaut dalam waktu yang lama, maka istri para nelayan sering membuat makanan dari ubi atau singkong yang dikukus.

Makanan ini tahan lama bila dibandingkan dengan nasi dan dikenal dengan nama sengkulak.

Sengkulak sering juga dimakan dengan hasil lautnya seperti ikan yang digoreng atau dimasak lempah kuning.

Sengkulak ada dua macam yaitu sengkulak suami dan sengkulak istri.

Sengkulak suami berbentuk seperti kerucut atau bentuk nasi tumpeng pada umumnya dan sengkulak istri berbentuk datar.