KESEHATAN, TIMELINES.ID– Sering kali dibuat bingung dengan perbedaan matcha atau teh hijau. Matcha dan teh hijau adalah dua jenis minuman yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kedua minuman ini berasal dari tanaman teh Camellia sinensis, tetapi proses pengolahan dan bagaimana mereka disajikan membuat mereka memiliki perbedaan dalam kandungan nutrisi dan kesehatan.

Matcha adalah bubuk teh hijau khas dari Jepang yang dibuat dengan cara menggiling daun teh hijau hingga halus. Proses ini menjaga kandungan nutrisi alami daun teh hijau, yang membuat matcha memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan teh hijau biasa. Selain itu, karena matcha diminum dalam bentuk bubuk, maka kita akan mengonsumsi seluruh daun teh hijau, sehingga manfaatnya pun lebih maksimal.

Baca Juga  10 Makanan Penambah Darah, Mulai dari Daging Hingga Jenis-jenis Buah

Sementara itu, teh hijau biasa adalah daun teh hijau yang direndam dalam air panas, kemudian diminum begitu saja. Proses ini membuat kandungan nutrisi alami daun teh hijau tetap terjaga, meskipun tidak sebanyak matcha. Namun, teh hijau masih memiliki kandungan antioksidan, katekin, dan L-teanin yang baik untuk kesehatan. Lalu, untuk pemilik kolesterol tinggi, manakah yang lebih aman untuk dikonsumsi? Simak penjelasannya berikut

1. Cara Pengolahan

Perbedaan matcha dan green tea yang pertama dapat dilihat dari cara pengolahannya. Biasanya, green tea akan ditanam di bawah sinar matahari. Setelah dipanen, green tea akan dikeringkan melalui metode artisanal supaya terhindar dari oksidasi yang bisa mengubah warna daun menjadi kecoklatan.

Baca Juga  7 Cara Menghilang Bekas Gigitan Nyamuk Dengan Mudah dan Cepat

Sementara itu, matcha akan ditanam di tempat yang teduh supaya terlindungi dari sinar matahari. Setelah itu, daun matcha akan dipanen, lalu digiling tanpa batang dan seratnya agar menjadi bubuk.

2. Kandungan Nutrisi

Secara umum, kedua jenis teh ini diperkaya dengan antioksidan, asam amino, dan kafein. Akan tetapi, perbedaan matcha dan green tea dapat dilihat dengan jelas berdasarkan seberapa banyak jumlah kandungan tersebut di dalamnya.

Jumlah antioksidan di dalam green tea adalah 63 miligram, sedangkan matcha yaitu 134 miligram. Lalu, jumlah asam amino pada green tea adalah 3 miligram, sedangkan matcha yaitu sebanyak 45 miligram. Terakhir, matcha memiliki jumlah kafein yang lebih besar, yaitu 70 mg. Sementara itu, kandungan kafein pada green tea hanya sebesar 28 mg.

Baca Juga  5 Kegiatan Me Time yang Bisa Dilakukan Bunda saat Hamil

3. Cara Penyajian

Perbedaan matcha dan green tea juga bisa dilihat dari cara penyajiannya. Untuk mengonsumsi green tea, Anda hanya perlu mencampurkannya dengan air panas. Lalu, Anda juga bisa menambahkan gula, madu, atau lemon untuk menambahkan cita rasa.

Sedangkan untuk menyajikan matcha, selain dicampurkan dengan air panas, biasanya akan diperlukan alat pengocok dari bambu supaya gumpalan bubuknya cepat menghilang. Lalu, tambahkan sedikit susu untuk menambah kekentalan pada tekstur matcha.

4. Perbedaan Warna

Warna juga termasuk salah satu aspek untuk melihat perbedaan matcha dan green tea. Meskipun sekilas terlihat sama, namun warna hijau dari green tea cenderung lebih jernih dan bening dibandingkan matcha.